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焙烙
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==概要==
'''焙烙'''（ほうろく）は、素焼の土製の平たい炒り鍋。火にかけて塩、茶、ごまなどを炒るのに多く用いられた。料理に焙烙焼 (蒸し) がある。焙烙を地方によってイリゴラ、イリガラというのは、，イリガワラの方言で、ホイロ (焙炉) の器の意。
:こうら（いりなべ）：くどに置き、節分の際豆などをいるのに使われていた。<br>
==関連項目==
*[[焙烙つかみ]]
{{#TwitterFBLike:||like}}
[[Category:調製用具]]
[[Category:調理]]
[[Category:民具]]
==概要==
'''焙烙'''（ほうろく）は、素焼の土製の平たい炒り鍋。火にかけて塩、茶、ごまなどを炒るのに多く用いられた。料理に焙烙焼 (蒸し) がある。焙烙を地方によってイリゴラ、イリガラというのは、，イリガワラの方言で、ホイロ (焙炉) の器の意。
:こうら（いりなべ）：くどに置き、節分の際豆などをいるのに使われていた。<br>
==関連項目==
*[[焙烙つかみ]]
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[[Category:調理]]
[[Category:民具]]
