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もろぶた

610 バイト追加, 2016年5月6日 (金) 03:23
解説
==解説==
 つきたてのお餅を『もろぶた』に並べ、『もろぶた』を重ねることにより、一番上のふただけでよく、コンパクトに収納できる。 つきたてのお餅を『''もろぶた''』に並べ、『もろぶた』を重ねることにより、一番上のふただけでよく、コンパクトに収納できる。<br>漢字では「'''麹蓋'''」と書く。本来は酒造りの'''麹蓋(こうじぶた)法'''で使用する麹作り用の小箱を転用したと考えられる。<br>餅箱(もちばこ)は丸めた餅やのし餅を保管する他に、その蓋をまな板代わりにして、餅を細かく切り、あられ豆を作ったりするのに利用される場合があり、モロは「諸(2つ、双方の意)」から来ているとも考えられる。<br> 木製のため、箱の中の通気性も良く、保存に適している。使用する時は、もち取粉または片栗粉を広く敷いて、搗き立てのもちがくっつかないようにする。<br>また、木製のため、箱の中の通気性も良く、保存に適している。
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