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飯籠
,画像のキャプションを目籠から飯籠(めしかご)に変更した
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==名称==
<big>'''飯籠(めしかご)'''</big>[[File:mesikago1.JPG|右|サムネイル|300px|目籠飯籠(めかごめしかご) <br>径23cm×高24cm]]<br><br>
==概要==
'''飯籠'''(めしかご)は、夏場に、ご飯を入れて、保存するための籠。は、ご飯を入れて保存するための籠。<br>主に竹を編んだもので、特に夏場（梅雨から夏にかけての時期）ご飯が腐らないように、朝炊いたご飯を入れておく。また、釜で炊き上げたご飯を[[お櫃]]などに入れて保存するのは、炊き上がったご飯を直接つぎ分けることが行儀の悪いこととされたためでもあるが、容器の素材である檜（ひのき）や椹（さわら）によって作られている[[お櫃]]の木肌に蒸気を吸い取らせて、それで容器内に水分をこもらせずにおいしく保存するためでもあった。 飯籠は、籠の内部に敷き布を敷いてご飯をこの籠に入れ、風の通るところにつるして置くと腐らず美味しく食べられ、冷めたごはんでも美味しかったと聞く。 地域によっていろいろな形の飯籠が見られ、現代では保温ジャーや冷蔵庫がその代わりをするが、それ以前は家庭の必需品でありまた、習慣でもあった。
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<gallery caption="飯籠(めしかご)" widths="160px" perrow="4">
:風通しの良いところにつるしておくことが、とてもおいしい冷ごはんになるという。<br>
:主に、軒下に干していたが、井戸の中につるして、冷やしていたこともあるという。<br>
:夏場に使うのが、飯籠であるが、冬場は、夏場に使うのが、飯籠であるが、冬場は、ご飯を[[お櫃]]に入れていた。<br>
:もともと、釜で炊いたご飯を直接、[[茶碗]]につぎ分けることは、行儀が悪いとされていたが、飯籠や[[お櫃]]に入れることで、水分がこもらずにおいしく保存できる知恵であったのだろう。<br>
::[[利用者:広実敏彦|広実敏彦]] ([[利用者・トーク:広実敏彦|トーク]])
[[Category:炊事用具]]
[[Category:竹細工]]
[[Category:食]]
[[Category:生活]]
[[Category:民具]]
