<div class="yomoyama">
通気性の良い布巾を水で濡らし、しっかり絞り、飯籠の中に敷いてから、ご飯を入れると、ご飯粒が竹の間に詰まらず、ご飯も乾燥しにくく便利である。<br>
風投資の良いところにつるしておくことが、とてもおいしい冷ごはんになるという。風通しの良いところにつるしておくことが、とてもおいしい冷ごはんになるという。<br>
主に、軒下に干していたが、井戸の中につるして、冷やしていたこともあるという。<br><br>
夏場に使うのが、飯籠であるが、冬場は、お櫃に入れていた。夏場に使うのが、飯籠であるが、冬場は、[[お櫃]]に入れていた。<br><br>もともと、釜で炊いたご飯を直接、茶碗につぎ分けることは、行儀が悪いとされていたが、飯籠やお櫃に入れることで、水分がこもらずにおいしく保存できる知恵であったのだろう。<br>もともと、釜で炊いたご飯を直接、[[茶碗]]につぎ分けることは、行儀が悪いとされていたが、飯籠や[[お櫃]]に入れることで、水分がこもらずにおいしく保存できる知恵であったのだろう。<br>
:[[利用者:広実敏彦|広実敏彦]] ([[利用者・トーク:広実敏彦|トーク]])
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