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暖器
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この項目「暖器」は、調べものの参考にはなる可能性がありますが、まだ書きかけの項目です。加筆、訂正などをして下さる協力者を求めています。 |
名称
暖器(だんき)
概要
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暖器(だんき)は、酒造りの時、もろみを一定の温度に保つため、この暖器の中に熱湯を入れ、もろみの中に投げ込みます。
中は、2段になっています。
別名
仕込み桶