醤油桶

この項目「醤油桶」は、調べものの参考にはなる可能性がありますが、まだ書きかけの項目です。加筆、訂正などをして下さる協力者を求めています。

名称

醤油桶(しょうゆおけ)

醤油桶(しょうゆおけ)

醤油桶(しょうゆおけ)は、自家製醤油を醸造するための諸味作りに使用した。自家製で味噌は、醤油たてや櫂・醤油絞り機・醤油絞り袋などの道具をを使用して、作っていた。

醤油樽(しょうゆたる)

昭和20年ぐらいまでは、農家では、自家製で、味噌や醤油を作っていた。
家庭によっては、かなり大型の味噌樽もあるが、売っていたのだろうか。
流通に使うには、醤油樽を使っていた。家庭で購入するときは、陶器の醤油樽や醤油徳利を使っていた。

醤油樽(しょうゆたる)

醤油樽(しょうとっくり)

この陶器の醤油樽や醤油徳利は、お店の名前が入っていて、店が貸してくれるものらしい。今で言う、レンタルである。その徳利を使って、他の店では、買えないので、商売の知恵かもしれない。

「hirozane」