「箱膳」の版間の差分

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飯椀と汁椀・お茶は、食事のとき、飯櫃や鍋からよそって、お茶は、やかんから注いで食べる。
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飯椀と汁椀・お茶は、食事のとき、[[飯櫃]]や[[鍋]]からよそって、お茶は、[[やかん]]から注いで食べる。
 
飯椀は、食べ終わった後、お茶を注いで、飯粒をすべて取り除き、手拭いで拭いて箱膳に入れる。
 
飯椀は、食べ終わった後、お茶を注いで、飯粒をすべて取り除き、手拭いで拭いて箱膳に入れる。
同様に汁椀・茶碗・箸などもきれいに食べて、手拭い(ふきん)で拭いて箱膳にしまう。食器を水で流して洗うことはしなかった。
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同様に汁椀・茶碗・箸などもきれいに食べて、[[手拭い]](ふきん)で拭いて箱膳にしまう。食器を水で流して洗うことはしなかった。
  
 
==歴史==
 
==歴史==

2016年5月11日 (水) 21:45時点における版


概要

箱膳(はこぜん)
箱膳(はこぜん)
箱膳(はこぜん)
箱膳(はこぜん)は、中に個人の食器を収めておき、食事のときは、上のふたを裏返しにして、それを使う。

一般的には、中に飯椀汁椀茶碗小皿が入っている。

使用例

飯椀と汁椀・お茶は、食事のとき、飯櫃からよそって、お茶は、やかんから注いで食べる。 飯椀は、食べ終わった後、お茶を注いで、飯粒をすべて取り除き、手拭いで拭いて箱膳に入れる。 同様に汁椀・茶碗・箸などもきれいに食べて、手拭い(ふきん)で拭いて箱膳にしまう。食器を水で流して洗うことはしなかった。

歴史

畳の上に各個人の箱膳を置いて、食事をしていたが、昭和のはじめごろから、丸い折り畳みのちゃぶ台が普及し始めて、箱膳の歴史は、終わりを告げた。 また、水道の普及から、食器を流しで、洗う習慣に代わり、各個人が、箱膳で食器を管理する習慣もなくなった。