「貼り上受け」の版間の差分
提供: HIMOROGI文化財Wiki
細 (→よもやま話: 半紙の追加。釜炒り茶の起源) |
細 |
||
| (同じ利用者による、間の1版が非表示) | |||
| 2行目: | 2行目: | ||
==名称== | ==名称== | ||
<big>貼り上受け(はりじょううけ)</big><br> | <big>貼り上受け(はりじょううけ)</big><br> | ||
| − | [[File:harizyouke1.JPG|右|300px|貼り上受け(はりじょううけ) 径44.5cm×高15cm]] | + | [[File:harizyouke1.JPG|右|サムネイル|300px|貼り上受け(はりじょううけ) <br>径44.5cm×高15cm]] |
<br><br><br><br> | <br><br><br><br> | ||
| 25行目: | 25行目: | ||
*釜炒り茶と蒸し製のお茶があるが、最近では、ほとんどが蒸製であるため、釜炒り茶が高級に感じるが、もともと、釜炒り茶のほうが、手軽で、自家製で作ることができたので、普段使いのお茶であった。<br> | *釜炒り茶と蒸し製のお茶があるが、最近では、ほとんどが蒸製であるため、釜炒り茶が高級に感じるが、もともと、釜炒り茶のほうが、手軽で、自家製で作ることができたので、普段使いのお茶であった。<br> | ||
:[[笊]]のことを上受け(しょうけ)と呼んでいたので、和紙を貼った上受(しょうけ)で、「張り子の上受け」ハリコノショウケと言う呼び方もしていた。<br> | :[[笊]]のことを上受け(しょうけ)と呼んでいたので、和紙を貼った上受(しょうけ)で、「張り子の上受け」ハリコノショウケと言う呼び方もしていた。<br> | ||
| − | :[[利用者:広実敏彦|広実敏彦]] ([[利用者・トーク:広実敏彦|トーク]]) 2016年6月22日 (水) 11:30 (JST) | + | ::[[利用者:広実敏彦|広実敏彦]] ([[利用者・トーク:広実敏彦|トーク]]) 2016年6月22日 (水) 11:30 (JST) |
*上記の通り、日本茶はそのほとんど（95％以上）が蒸し製で、もともとはいつでも気軽に飲むふだん使いのお茶だったようです。 | *上記の通り、日本茶はそのほとんど（95％以上）が蒸し製で、もともとはいつでも気軽に飲むふだん使いのお茶だったようです。 | ||
| 33行目: | 33行目: | ||
:中国において釜炒り茶は、唐代の文人・陸羽(りくう)の著書「茶経(ちゃきょう)」（西暦760～764年頃に書かれた世界最古の茶書）によって初めて紹介された。一般に普及したのは明代（西暦1368年 - 1644年）の頃で、それまでの蒸し製固形茶製法にとって代わったといわれている。また、今日の中国緑茶はそのほとんどが釜炒り製である。 | :中国において釜炒り茶は、唐代の文人・陸羽(りくう)の著書「茶経(ちゃきょう)」（西暦760～764年頃に書かれた世界最古の茶書）によって初めて紹介された。一般に普及したのは明代（西暦1368年 - 1644年）の頃で、それまでの蒸し製固形茶製法にとって代わったといわれている。また、今日の中国緑茶はそのほとんどが釜炒り製である。 | ||
| − | :[[利用者:Admin|Admin]] ([[利用者・トーク:Admin|トーク]]) 2016年6月22日 (水) 12:58 (JST) | + | ::[[利用者:Admin|Admin]] ([[利用者・トーク:Admin|トーク]]) 2016年6月22日 (水) 12:58 (JST) |
</div> | </div> | ||
==関連項目== | ==関連項目== | ||
| − | *[[飯籠]] | + | *[[飯籠]]（めしかご） |
| − | *[[荷籠]] | + | *[[荷籠]]（にかご） |
| − | *[[おしめ籠]] | + | *[[目籠]]（めかご） |
| − | *[[洗濯籠]] | + | *[[おしめ籠]]（おしめかご） |
| − | *[[背負い籠]] | + | *[[洗濯籠]]（せんたくかご） |
| − | *[[祝籠]] | + | *[[衣装籠]]（いしょうかご） |
| − | *[[ | + | *[[背負い籠]]（せおいかご・しょいご） |
| − | *[[ | + | *[[祝籠]]（いわいかご） |
| − | *[[バスケット]] | + | *[[軍鶏籠]]（しゃもかご） |
| − | *[[弁当箱]] | + | *[[魚籠]]（さかなかご） |
| − | *[[生簀]] | + | *[[バスケット]]（ばすけっと） |
| − | *[[炭籠]] | + | *[[弁当箱]]（べんとうばこ） |
| − | *[[揺籠]] | + | *[[生簀]]（いけす） |
| − | + | *[[炭籠]]（すみかご） | |
| − | + | *[[揺籠]]（ゆりかご） | |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
<br><br><br> | <br><br><br> | ||
2016年6月23日 (木) 04:40時点における最新版
|
この項目「貼り上受け」は、調べものの参考にはなる可能性がありますが、まだ書きかけの項目です。加筆、訂正などをして下さる協力者を求めています。 |
名称[編集]
貼り上受け(はりじょううけ)
概要[編集]
貼り上受け(はりじょううけ)は、釜炒り茶を作る用具。
竹の骨組みに麻の芯を挟み、和紙を貼り、仕上げに柿渋を塗っている籠。
釜炒り茶は茶葉を釜で炒ってつくった緑茶のことである。
- 貼り上受け(はりじょううけ)
貼り上受け(はりじょううけ)
径51cm×高20cm
貼り上受け(はりじょううけ)
径51cm×高17.4cm
貼り上受け(はりじょううけ)
径37.3cm×高11.5cm
貼り上受け(はりじょううけ)
径40cm×高9cm
別名[編集]
- ハリコノショウケ
よもやま話[編集]
- 釜炒り茶と蒸し製のお茶があるが、最近では、ほとんどが蒸製であるため、釜炒り茶が高級に感じるが、もともと、釜炒り茶のほうが、手軽で、自家製で作ることができたので、普段使いのお茶であった。
- 笊のことを上受け(しょうけ)と呼んでいたので、和紙を貼った上受(しょうけ)で、「張り子の上受け」ハリコノショウケと言う呼び方もしていた。
- 上記の通り、日本茶はそのほとんど（95％以上）が蒸し製で、もともとはいつでも気軽に飲むふだん使いのお茶だったようです。
- 釜で炒るということは、茶葉の発酵を止めるという理由があり、もともと中国緑茶の製法である。伝来は15世紀前後に渡来した中国人からと言われている。
- 中国において釜炒り茶は、唐代の文人・陸羽(りくう)の著書「茶経(ちゃきょう)」（西暦760～764年頃に書かれた世界最古の茶書）によって初めて紹介された。一般に普及したのは明代（西暦1368年 - 1644年）の頃で、それまでの蒸し製固形茶製法にとって代わったといわれている。また、今日の中国緑茶はそのほとんどが釜炒り製である。
関連項目[編集]
- 飯籠（めしかご）
- 荷籠（にかご）
- 目籠（めかご）
- おしめ籠（おしめかご）
- 洗濯籠（せんたくかご）
- 衣装籠（いしょうかご）
- 背負い籠（せおいかご・しょいご）
- 祝籠（いわいかご）
- 軍鶏籠（しゃもかご）
- 魚籠（さかなかご）
- バスケット（ばすけっと）
- 弁当箱（べんとうばこ）
- 生簀（いけす）
- 炭籠（すみかご）
- 揺籠（ゆりかご）
