「テボ」を編集中
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</gallery> | </gallery> | ||
==別名== | ==別名== | ||
| − | + | 水嚢(すいのう)<br> | |
| − | + | 揚笊(あげざる)<br> | |
| − | + | 手笊(てざる)<br> | |
| − | + | テボザル<br> | |
| − | + | 振り笊(ふりざる)<br> | |
==よもやま話== | ==よもやま話== | ||
<div class="yomoyama"> | <div class="yomoyama"> | ||
| − | + | 湯をはった大きな鍋に、テボに入れた麺をそのまま入れて、温める。<br> | |
一人前づつ茹でて、そのまま湯きりができる。<br> | 一人前づつ茹でて、そのまま湯きりができる。<br> | ||
うどんで使うケースが多い。<br> | うどんで使うケースが多い。<br> | ||
| 37行目: | 37行目: | ||
麺により、湯きりの方法は様々だが、一番おいしい方法なのだろう。<br><br> | 麺により、湯きりの方法は様々だが、一番おいしい方法なのだろう。<br><br> | ||
| − | + | テボの語源は、鉄砲笊(てっぽうざる)から来ているらしい。<br> | |
うどんの玉と鉄砲の玉をかけてるのだろう。少し無理がある。<br> | うどんの玉と鉄砲の玉をかけてるのだろう。少し無理がある。<br> | ||
<br> | <br> | ||
| − | + | ^^^ | |
| + | |||
</div> | </div> | ||
==関連項目== | ==関連項目== | ||
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*[[平笊]] | *[[平笊]] | ||
| + | *[[水切笊]] | ||
| + | *[[米揚笊]] | ||
*[[米揚笊]] | *[[米揚笊]] | ||
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